C’est le temps des Fêtes… qu’est-ce qu’on boit?
Question de vous mettre dans l’ambiance des Fêtes, je vous offre plusieurs suggestions dans ma chronique à l’émission Médium Large de Radio Canada! Donc, on parle de bulles, d’un blanc de la Bourgogne, d’un rouge de la région de Bordeaux et d’un Cognac.Premièrement un Crémant de Bourgogne, un de mes mousseux chouchou, de la maison Vitteaut-Alberti. Ce domaine que j’affectionne beaucoup est situé dans le sud de la Bourgogne et offre Crémant à dominance de Chardonnay avec de l’Aligoté. Ce produit, travaillé en méthode traditionnelle, est un incontournable pour la période des Fêtes.
Comme vin blanc, on reste en Bourgogne avec la cuvée de Jean-Marc Brocard, millésime 2015, qui vient d’arriver en magasin. Produit à base de Chardonnay à 100%, ce vin est frais, minéral et digeste avec une pointe lactique qui rappelle le yogourt nature. Parfait en apéro, avec des huîtres ou vos plats brunch.
Pour le rouge, je vous parle d’un vin de la région de Bordeaux, le Côtes de Bourg du Château Bujan. Situé juste en face de Margaux, de l’autre côté de la rivière, il est produit avec du Merlot en majorité et assemblé avec un peu de Cabernet Sauvignon et une touche de Cabernet Franc. Il sera parfait avec vos plats du temps des Fêtes comme la tourtière ou encore des viandes grillées ou braisées.
Question de prolonger les soirées autour de la table, je vous propose un Cognac de la maison Pierre Ferrand, un de mes favoris. Assemblé avec beaucoup de soin, il offre un superbe fruité.
Je vous souhaite un superbe temps des Fêtes et bonne dégustation!
Crémant de Bourgogne, Blanc de Blancs, Brut, Vitteaut Alberti, France
Code SAQ : 12100308
Prix 24,55$
Bourgogne, Jurassique, Chardonnay, 2015, Jean-Marc Brocard, France
Code SAQ : 11459087
Prix 22,55$
Côtes de Bourg, 2015, Château Bujan. France
Code SAQ : 862086
Prix 21,55
Cognac, Premier Cru Grande Champagne, Pierre Ferrand, France
Code SAQ : 10867530
Prix 65,25$