Chroniques Radio Canada

Bienvenue sur mon blogue!

Bienvenue sur mon site internet et mon blogue sur le vin! J’espère que vous en apprécierez le contenu qui, pour le moment, reste modeste pour les raisons que vous soupçonnez… J’espère toutefois avoir le loisir d’effectuer quelques commentaires avant de participer au Concours Meilleur Sommelier du Monde au Chili en avril prochain. Vous devrez donc m’excuser pour mon absence virtuelle, mais la préparation bat son plein avec les nombreuses heures dans les livres, les dégustations à l’aveugle et les pratiques de services.

Je saisis l’opportunité pour remercier tous ceux d’entre vous qui m’ont offert du support pour ma préparation au cours des derniers mois. J’ai eu la chance de faire de nombreuses dégustations à l’aveugle grâce à mes collègues sommeliers et avec des passionnés de vins. Je cumule des centaines d’heures d’étude grâce à l’appui financier de la Fondation de l’ITHQ (Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec) et Les Grands Chefs Relais & Châteaux. La collaboration de la SAQ, la flexibilité de mes collègues du Local et vos nombreux encouragements me permettent de réaliser un rêve de longue date. Merci!

J’espère pouvoir vous faire vivre cette compétition par l’intermédiaire de mon blogue en avril prochain…

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Welcome to my wine Blog and new web-site! I hope you enjoy the content. At this moment in time, the content is quite sparse, I know, but with good excuse I believe… I will be occasionally updating this Blog leading up to the Best Sommelier of the World Competition in April of 2010, being held in Chile.
So you will have to forgive me, as the preparations for the Competition are in full swing, consisting of a full time job of theoretical study, blind tasting and service exams.
I would like to take this time to quickly thank those around me who have taken time out of their lives to assist in the preparations. Be it from the generous guests who have offered blind tasting evenings, to the support of La Fondation de l’ITHQ
(l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec) et Les Grands Chefs Relais & Châteaux by enabling me to concentrate semi full-time on the preparations, to the numerous industry friends who have offered their time to arrange blind tastings. To the SAQ, my colleagues at Le Local and all of you who are giving me support and encouragement, many thanks!

I hope to be filling you all in with the details during and after the Competition, until then…